如何根治白癜风 http://m.39.net/pf/a_4580463.html藤茶介绍
藤茶，学名：显齿蛇葡萄叶。是葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄茎叶经加工而成，被国家卫计委[]第16号公告批准为国家新食品原料。
显齿蛇葡萄叶富含17种氨基酸和14种微量元素，其不含咖啡因、茶多酚，故不会引起失眠；不含鞣酸，不会影响蛋白质的消化与吸收，不会引起贫血，不会与药物发生反应，藤茶中的植物总黄酮（以二氢杨梅素计）含量占比高誉为植物界的“黄酮之王”。
二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物一般的清除自由基、抗氧化、消炎抗菌等特性功效作用以外，还具有镇静安神、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等特殊功效作用。
藤茶，似茶非茶，胜于茶。其口感特别，初入口微苦，后回甘醇厚，令人顿觉口齿清爽。早晚均可，老少皆宜，好了嗓子，优了睡眠。
藤茶起源
1、起源于《诗经》，古茶钩藤，实际诗经中并没有这种描述。X
2、起源于唐朝茶圣陆羽在《茶经》，藤茶，实际没有这种描述。X
3、元代忽思慧（)所著《饮食膳要》卷第二之诸般汤煎中记载：川茶、藤茶、夸茶皆出四川，性味甘苦、微寒，无毒，有去啖热、止渴、利小便、消食下气和清神少睡的功效。
4、清朝刘善述在《草木便方》()中记载：藤茶叶甘温消渴，诸气鼓胀月活，丹停气肿下盅毒，利便通肠代茶喝。
5、清代周大球的《棚民谣》中写到：郎君且坐待阿爷，为君汲水煎藤茶，反映出藤茶是明清时入赣移民客家的日常饮用茶。
6、四川《大竹县志》记载：茶有藤茶、甜茶、姑娘茶、老鹰茶等名。
7、被瑶族人民世代流传珍藏的《评皇券牒》（《过山榜》）中记载：王瑶子孙采斩竹木，栽种麻豆、苎茄、藤茶、麦、禾、粟、通客与贩，反映了藤茶在瑶族曾是不可或缺的经济作物之一。
新资源食品藤茶公告
国家卫生计生委年12月24日年第10号关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告
来源：葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄
食用部位：叶
其他需要说明的情况
1.食用方式：冲泡。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准
恩施藤茶的几个主要标准
1、湖北省中药材质量标准（鄂YC-）--藤茶
2、DB42/T-地理标志产品来凤藤茶
3、DB42/T-来凤藤茶种植技术规程
4、DB/T-富硒藤茶生产技术规程
恩施藤茶的标志性成份
总黄酮（以二氢杨梅素计）（％）≥20.0
硒（以Se计）5-ug/g
DB42/T-地理标志产品来凤藤茶
湖北省地标解读：
1、来凤藤茶分为五种。
2、DB42/T中：
特级茶要求一须二芽叶；
一级茶要求一芽一叶至一芽二叶；
二级茶要求一芽二叶至一芽二叶初展。
3、结合感观要求：须为特级茶、芽曲为一级茶、珠露为二级茶
藤茶的加工方式
工艺流程：
鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→自然堆放→解块→烘干→复干→精选分级→灭菌→包装入库
藤茶的加工方式
关键工艺关键点：
1.摊青：鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。
2.杀青：杀青温度为℃至℃，杀青时间为20分钟至1小时。
3.揉捻：将杀青好的藤茶进行揉捻，揉捻时长不低于30分钟，最后揉捻成团块状，以直径10cm团块状大小为宜。以手工揉捻为佳。
4.自然堆放：盖薄膜，自然堆放发酵，堆放时间6至12小时，使黄酮溶出。
5.解块：将发酵好的藤茶团块解块成散茶，摊开放晾。
6.烘干：烘干至水分少于8%。一般分两次进行烘干，初烘后摊晾，再次复烘，使内外水分保持均匀一致。
7.灭菌：一般采用紫外光进行薄层灭菌。
藤茶的最佳冲泡方法
1、一杯冲泡5g为最佳。
2、用毫升用℃的开水，10分钟后再饮用。
3、可反复冲泡3次，喝完再续水。
4、每天2—3次。
温馨提示：因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果。
注意问题：无需洗茶，黄酮首次融水溢出率为70%，第一泡才是精华。
藤茶功效
湖北省中药材质量标准鄂YC-
甘、淡、微涩，性凉。归肺、肝、肾、胃经。
清热解毒，利湿消肿，泻火平肝，活血化浊，解酒毒。用于感冒风热，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疮疖，湿热黄疸，痢疾，泄泻，小便淋痛，目赤肿痛，头痛眩晕，血浊病（高脂血症），酒毒伤中等。
9～30g；或泡服。外用适量。
置干燥处。
1、抗菌、抗炎镇痛作用：
藤茶提取物具有明显的抗炎镇痛作用，对大肠杆菌、枯草杆菌以及常见呼吸道致病菌均有抑制作用，对黑曲霉，黄曲霉，青霉及交链霉有不同程度的抑制效果。临床观察显示，藤茶能治疗轻症或稍偏重的急性咽炎风热证，治疗咽喉肿痛，改善儿童咽喉肿痛的病状体征。
2、降血糖及降血脂作用：
藤茶及其总黄酮能够明显降低高脂饮食大鼠血脂，抑制动脉粥样硬化，对高脂血症、心血管系统疾病有一定的预防作用。同时对多种动物模型有明显的降低血糖作用，而对正常小鼠血糖无明显影响。
3、保肝作用：
藤茶总黄酮具有降酶退黄的保肝作用，对小鼠肝损伤具有明显的保护作用，能够通过减少肝组织Ⅰ、Ⅲ型胶原的生成，发挥抑制肝纤维化作用。
4、抗氧化作用：
藤茶能有效降低小鼠体内脂质过氧化水平，清除自由基，增强机体抗氧化能力。藤茶的降血脂和保肝作用机制可能部分与藤茶抗氧化作用有关。
5、抗肿瘤及抗病毒作用：
藤茶及其提取物抗肿瘤抗病毒活性较好。藤茶总黄酮体外对多种肿瘤细胞的生长有明显的抑制作用，也有报道藤茶多糖具有体内抑制S小鼠肿瘤生长的作用。藤茶能防止敏感细胞感染HIV-1，显著降低HIV-1P24抗原的表达。藤茶总黄酮及双氢杨梅素对乙型肝炎病毒HBsAg和HBeAg具有抑制作用，对HBV-DNA也有一定的抑制作用。
6、其他作用：
藤茶还具有提高免疫抑制小鼠的细胞免疫功能，促进口腔黏膜溃疡愈合。防感，醒酒等作用。将藤茶添加在鸡和猪的饲料中还能改善生产性能。
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