按照中医的天人相应四时对五脏的理论_疾病诊断

春回大地,万象更新按照中医的天人相应、四时对五脏的理论,春宜养肝这理论的意思“天”即大自然与“人”即人体有密切相应的关联,四季节气与人体的五脏更有密切相应的关系和互为影响按此理论春季适宜养肝,夏季宜养心、秋季宜养肺、冬季宜补肾因宜在春季滋补肝脏,对人体的健壮长寿有很好的作用

在《御药院方》中载有“万寿地黄丸”一方,其组成为生地、天冬、菊花、枳壳,功效为“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿、逐风散气,愈百疾”本汤是此方去枳壳加除皮,煲猪肝、瘦肉而成肝血不足,失于滋养,可使人视物不清、虚烦不眠;肝气郁结、肝经有热,可令人胸胁闷痛,口干口苦等汤中生地、天冬,性味甘、寒、清润,既能滋阴养血,又能清热凉血,与猪肝、瘦肉同用,则滋养肝血,柔肝润燥而健体养颜;鲜菊花性味甘、苦、寒,气味清香,有清肝明目、平抑肝阴的作用,为益肝美容佳品;陈皮理气健胃,利于气和疏畅和胃肠吸收合而为汤,共奏养肝血、舒肝气、清肝热之效

生地天冬猪肝汤

[材料] 生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克

生地天冬猪肝汤略带药材特有甘、涩气味,但不失清润可口,具养肝舒肝的功效同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等

[烹制] 生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净、稍用清水浸泡;猪肝、猪瘦肉洗净、切成薄片状,用酱油、生油、食盐腌15分钟先把生地、天冬、陈皮放入锅中,加入清水500毫升(约5碗水量),文火煲滚30分钟后,再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣,滚至猪瘦肉熟,调入少量食盐和生油便可猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用,此量可供2-3人用