食品安全疾病目录印发，看看那些疾病患

接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病，可能对食品造成污染，导致疾病传播，影响食品安全。近日，国家卫生计生委印发《有碍食品安全的疾病目录》，规定患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。疾病目录1霍乱霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起的一种急性腹泻性传染病。每年，估计有万～万霍乱病例，另有10万～12万人死亡。病发高峰期在夏季，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。2细菌性和阿米巴性痢疾细菌性痢疾是志贺菌属（痢疾杆菌）引起的肠道传染病。志贺菌经消化道感染人体后，引起结肠黏膜的炎症和溃疡，并释放毒素入血。儿童和青壮年是高发人群。阿米巴性痢疾也是根足虫纲中最重要的致病种类，在一定条件下，并可扩延至肝、肺、脑、泌尿生殖系和其他部位，形成溃疡和脓肿。3伤寒和副伤寒伤寒是由肠沙门菌肠亚种伤寒血清型引起的肠道传染病。副伤寒是由肠沙门菌肠亚种副伤寒甲或乙或丙血清型引起的一种和伤寒相似的疾病。伤寒和副伤寒可因水源和食物污染发生爆发流行。本病分布我国各地，常年散发，以夏秋季最多，发病以儿童、青壮年较多。4病毒性肝炎(甲型、戊型)甲型病毒性肝炎，简称甲肝，是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，临床上以疲乏，食欲减退，肝肿大，肝功能异常为主要表现，部分病例出现黄疸，主要表现为急性肝炎，无症状感染者常见。戊型病毒性肝炎，其流行特点似甲型肝炎，经粪-口途径传播。以水型流行最常见，少数为食物型暴发或日常生活接触传播。5活动性肺结核目前常说的活动性肺结核指新涂阳、复治涂阳和新涂阴患者。活动性肺结核是指痰涂片阳性者，证明有结核分枝杆菌排出，病灶属于活动期，胸片上常有斑片状阴影或是结核空洞，或者播散病灶，说明结核分枝杆菌繁殖活跃，毒力强。6化脓性或者渗出性皮肤病详细参考专业医疗机构关于皮肤病的诊断。变化一是在保持延续性的基础上加以细化。《目录》沿用年版《食品安全法》的基本要求并在表述方面更明晰，体现政策与管理的连续性。《目录》内容对主要管理病种予以保留，同时，根据实际情况对部分病种进行了细化，如痢疾、病毒性肝炎，修改为细菌性和阿米巴性痢疾、病毒性肝炎(甲型、戊型)。二是根据我国食品安全风险监测和食源性疾病暴发特点，新增有碍食品安全且风险较大的疾病病种：霍乱、副伤寒。哪些人需要办理《健康证》？办理健康证的人员主要分为餐饮食品从业人员和公共场所从业人员，其中公共场所从业人员包括旅业、桑拿、沐足、美容美发等行业工作人员。《中华人民共和国食品安全法》（年10月1日起施行）和《公共场所卫生管理条例实施细则》（年5月1日起施行）提到，食品生产经营人员、公共场所从业人员每年应该进行健康检查，在取得有效健康合格证明后方可上岗。提示从业人员发现可能患有《目录》中规定的疾病时，应当立即到医疗机构就诊，如确诊患有《目录》中规定的疾病，按照食品安全监管部门的相关规定处理。承德市疾控中心从业人员体检收费数据来源：承德市疾病预防控制中心网站kang

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