春季防甲肝，小心吃毛蚶1988年上海

很多人喜欢吃毛蚶，但是你知道在上海市禁售禁吃吗？具体原因，还要从年说起。

年1-3月份甲肝病毒在上海暴发了大流行，31万人被感染，医院爆满，急哭了当时的上海市卫生局长，朱镕基寝食难安，邓小平亲赴上海……

最后，找到了罪魁祸首是毛蚶，携带甲肝病毒暴发了流行。从此至今，上海市毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类全年禁售禁吃，禁止生产经营，违者会受到严厉处罚。

贝类产品毛蚶：

甲型肝炎病毒

甲肝病毒HAV是年正式发现的，为单股正链RNA病毒。

甲肝病毒主要通过粪-口途径传播，病毒随患者粪便排出体外，通过污染水源、食物、海产品（如毛蚶等）、食具等进行传播，易造成大范围暴发流行。

人感染甲肝病毒后，多表现为发热、食欲不振、浑身无力，部分人会出现黄疸。

由于水环境受粪便污染严重，每只毛蚶每日能过滤40升水，将甲肝病毒在体内浓缩并贮存。有研究表明，毛蚶可浓缩甲肝病毒29倍，并可在其体内存活3个月之久。

部分人喜吃毛蚶，贪嫩贪鲜，习惯只将毛蚶在开水里浸一下，蘸上调料食用，味道鲜美，但病毒不能被杀死。美味虽好，当防甲肝哟。

甲肝预防：

可以主动注射甲肝疫苗进行人工防预，注意饮食卫生，不吃不洁不熟的食物，少吃或禁吃毛蚶等海产品。感染过甲肝病毒的人可获得持久免疫。

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