国内一家医院对甲型病毒性肝炎进行过一个统计，发现小孩子患甲型病毒性肝炎的时期，正好是甘蔗旺季，而且十分之九吃过甘蔗。
甘蔗导致甲型病毒性肝炎的原因
这是因为甘蔗经过长途贩运，表皮附着数不清的病菌、病毒以及寄生虫卵。食用时若不洗净，或用没有消毒的刀削皮，甚至连皮啃，这些致病的微生物就经过人的口腔进入消化道系统，兴风作浪，使人染上甲型病毒性肝炎、痢疾、肠炎等疾病。
变质甘蔗中毒由于贮存保管不善，通风不好，湿度过大，甘蔗易受霉菌污染而变质。变质的甘蔗心颜色略深，呈浅棕色(正常的甘蔗心呈乳白色)，食用了变质的甘蔗就会引起中毒。其症状表现是，恶心、呕吐，后中枢神经受损，轻者头痛、头晕、眼发黑和复视。重者出现阵发性抽搐、昏迷，极重者1~3天内死亡。
温馨提示：购买者要善于识别，不要图便宜而上当受害。
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