第/三/届
中国肉鸭龙头企业技术总监沙龙
6月21-22日，年第三届中国肉鸭龙头企业技术总监沙龙在青岛世园假日酒店隆重举行，参加本次会议的有国家水禽产业技术体系岗位科学家山东农业大学刁有祥教授、信得科技集团李朝阳董事长、山东智诚农牧发展科技股份有限公司程好良总裁、新希望六和禽产业研究院许毅院长、益客集团技术管理部张金强副总经理、温氏集团水禽技术总监操胜总监、和康源种鸭线路生产总监袁卫峰总监等。来自全国各地肉鸭龙头企业的50余位企业负责人、技术总监共同出席了本次沙龙。
此次沙龙共分为三部分：明心工作坊、专家分享、技术论坛。
01
明心工作坊
明心工作坊由信得科技家畜事业线王学生总经理主持，到场嘉宾在主持人的带领下进行了一次心灵之旅，诵读经典，感悟圣贤文化，明心净心建设心灵品质，努力实现人生价值最大化。技术总监内心需要强大心力，此次工作坊也为他们提升心力指明方向和道路，找到打开内心宝藏的钥匙。
02
专家分享
专家报告一
《技术总监领导力提升》
信得科技李朝阳董事长
一把握产业发展趋势
（一）肉类市场结构变化
非瘟神助攻，让中国肉类产业结构更趋合理；
肉鸡产业是最成熟的产业，也是本次结构变化最大的受益者；
肉鸭需要努力，主要是在市场开发上加大投入；
猪产业产能减得太多，空间还是很大；
影响市场行情的最大要素是两个疫苗上市的速度：新冠疫苗、非瘟疫苗。
（二）水禽产业存在的突出问题
产业发展两个关键要素上投入不足：市场开发、技术开发投入不足
产业链发展不均衡：
种鸭环节容易过剩，育种在国内这一点看起来比白羽肉鸡强，但是商品鸭养殖投入少，不稳定，与肉鸡比还有不小差距，相当长的时间内，还有机会，只要效率领先。
深加工环节非常薄弱，熟调品需要下大力气，产业龙头要担当。
二带团队必需的领导技能
确定共同的目标，达成共识。
建立协同的意愿：所有员工围绕共同目标共同努力。
利出一孔：信得唯一的“孔”，就是客户价值，所有人都朝着同一个方向努力
建立信任：相信机制，相信伙伴，一个组织的成功一定取决于团队信任。
反馈，启动持续改善循环。
三由内及外建设领导力：提高心性心力
（一）心道德事，在心上下功夫；
心即理，道在心上的呈现即心性；
修炼明心净心的功夫
（二）相信并体证因果关系，境界取决于因果关系的笃信。
专家报告二
《信得基于水禽的研发创新成果汇报》
信得科技研发与生产总监王学波博士
王博士首先带领大家回顾上一届技术总监沙龙举办时，信得在水禽方面取得的成就，重点是禽流感H9毒株的更新、新型呼肠弧卵黄抗体产品上市、沙门氏杆菌表达鸭圆环病毒Cap蛋白活载体疫苗的研究。
第二部分讲解信得科技最近一年分别在番鸭腺病毒3型、黄病毒、新型呼肠弧、鸭病毒性肝炎二价抗体、鸭圆环、细小病毒、鸭瘟、减蛋病原体等方面开展的试验与研究。
最后王博士指明信得科技未来产品研发方向及深度战略合作方向，信得将继续深耕肉鸭行业，服务于水禽行业健康发展。
专家报告三
《白肉肉种鸭存栏与市场形势分析》
中国畜牧协会禽业分会白羽肉鸭工作委员会山东智诚农牧发展科技股份有限公司程好良总裁
一种鸭存栏情况
年2月份小幅回调到单元，3月份后又调升到了近单元。
从目前父母代苗的价格、计划安排及祖代公司的存栏和引种计划分析：
年下半年祖代种鸭的存栏将有较大幅度的增加！
目前父母代种鸭存栏情况
年下半年父母代种鸭引种数量较大，且上半年产蛋种鸭淘汰较多，强制换羽种鸭较多，使得目前父母代种鸭存栏结构有明显的异常！
特点：后备种鸭占比偏高、产蛋高峰期种鸭占比较高、老龄种鸭存栏率比较低
年下半年至年上半年商品代苗的产量将维持高位且回调困难！
-年父母代种鸭存栏预测
二商品代鸭苗供应量
-全国日产商品代白羽肉鸭苗预测：
父母代种鸭苗的产量，结合新冠肺炎疫情发生后种鸭的大量淘汰及强制换羽等情况：5、6月份鸭苗供应量相对较少，7月份有增加的趋势，乐观估计最高可达万只/日，之后高温季节影响养殖数量略微下降。年下半年鸭苗价格可能相对较高。
三肉鸭产业市场形势
供需是影响行情的主要因素。
行业的超高景气：
主动调整：前几年行业企业压缩规模、产量减少；
环保：被迫压缩规模
非洲猪瘟：猪肉供应减少，增加鸭肉需求。
年上半年的超低景气：
行业规模增大
新冠肺炎疫情导致鸭产品需求下降
严重影响肉鸭的补栏和出栏
鸭屠宰产能对苗量的需求：肉鸭屠宰企业的产能在增加，苗量的需求在增加！
专家报告四
《新希望六和规模商品鸭养殖新实践》--面向养殖终端、系统技术整合
禽产业研究院许毅博士
许毅博士首先表明，他认为后续肉鸭行情并不乐观，主要有三方面因素：（1）新冠疫情对市场需求及经济增长的影响是必然的，收入受影响，需求下降（2）市场上鸡、鸭大量增量（3）肉鸭养殖成本增加。
一新希望六和近期养殖结果
从大数据角度，分享新希望六和养殖成绩-欧指、出栏只重、料比、成活率、出栏日龄、日增重。
二养殖发展趋势
肉鸭生长参数、养殖模式、集中育雏、生产自动化、养殖场监控、数字化养殖、自动出鸭、气体清棚、粪污处理、现场用发酵罐、养殖培训。
三重点问题提示-鸭疫里默氏杆菌
介绍鸭疫里默氏杆菌发病情况，动物回归试验--致病力检验，疾病防控，并提醒所有技术总监应注意加强该病的监测及防控。
专家报告五
《益客集团生物安全分享》
益客集团技术管理部副总经理张金强
一益客集团生物安全分享
（1）完善的执行团队---生物安全体系的保障
（2）化验室送检流程严格执行
（3）样品采集、保存规范：把握鸭群发病时间，最好是疾病急性期采集样品，时间过久会导致难以分离到病原，样品必须在疾病发生初期的发热期或症状典型期采样；病死的动物，应立即采样。
二化验室数据在生产中案例分享
水质检测、饲料检测、免疫优化、产品评估、消毒监管、疫病诊断六个不同角度，提出规模化肉鸭养殖过程中应注意的管理细节和反馈跟踪。
专家报告六
《温氏水禽育种战略与疾病管理经验分享》
温氏水禽事业部技术总监操胜
温氏水禽产业概况：温氏水禽产业发展历程、种肉鸭饲养模式的变迁、温氏水禽环保模式、温氏食品安全体系、肉番鸭饲养模式的变迁
温氏水禽育种战略：培育背景、育种目标、育种规划及培育技术路线、“温氏番鸭1号”配套系的培育、下一步育种思路
温氏水禽疾病管理：温氏水禽生产管理组织架构、温氏水禽生产技术管理体系各级组织主要工作职责、温氏科研体系、硬件配套、生物安全、“四化”管理（生产技术规范化；作业流程标准化；生产管理网格化；监督考核制度化）
专家报告七
《和康源集团种鸭管理与鸭苗品牌建设》
和康源种鸭线路生产总监袁卫峰
高标准管理的种鸭场：高标准的鸭舍、品种纯正、全价优质营养、严格的进场/进舍消毒、自动化养殖设备、环境控制、严格岗位操作标准。
标准严格的孵化制程：现代化大型孵化场、行业领先的孵化设备、岗位操作高标准、出场前5次严格质检。
贴心专业的售后服务：0日龄免疫注射、近距离投放、销管服务团队、全天候跟踪服务。
公司化统一管理：标准落地体系。
专家报告八
《当前肉鸭疾病形势与防控策略》
信得科技水禽事业部技术总监李峰
一检测实验数据分析
概括介绍全国病料送检情况、对比、及年1-6月份水禽病原检出率，分析年疾病流行动态。
二疾病发生的主要特点和防控现状
H5、H9、腺病毒、鸭坦布苏病毒、鸭瘟、水禽细小病毒、鸭甲肝病毒、鸭星状病毒、圆环等发病情况、剖检症状、实验室检测数据及防控方案。
三信得科技水禽方案及重点产品介绍
“扶壮”工程（信必妥+普力健）、香菇多糖、五个一工程、信得金三角等，信得致力于为水禽产业疾病控制贡献切实有效的解决方案。
03
技术论坛
论坛主题：肉鸭产业如何构建更加健康的产业链
所有参会技术总监，围绕养殖管理层面遇到的机遇和危机，技术服务上的常见问题和困扰，以及肉业产业健康发展、产业链构建等话题，做了充分的讨论及总结。
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