病毒性肝炎的食补良方建议收藏张医生健康

鸭肉性寒凉，适用于有低烧、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的病人食用菠菜有养肝明目的作用“金针菇可用来预防和治疗肝炎。本品具有清热去湿、利水消肿、补益脾胃等功效一适宜于急性病毒性肝炎、湿热交阻、小便赤黄患者食用。

本药膳名为：车前草郁金烧鸭丸此道膳食简单易学，希望大家可以保存收藏，以便不时之需。

本药膳名为：车前草郁金烧鸭丸

此道膳食简单易学，希望大家可以保存收藏，以便不时之需。

所需食材：

净水鸭肉克，金针菇、菠菜梗各30克，车前草20克

郁金8克，绍酒、葱姜汁各10克.精盐3克，味精2克，湿淀粉5克，植物油30克

制作步骤：

(1）金针菇、菠菜梗均切成段水鸭肉斩成茸.放入容器内车前草切成段，与郁金一同装入砂布口袋内，扎严口，下入克清水锅中煮约20分钟，取出料包不用，汤汁稍凉后倒入鸭茸内，加入绍酒、葱姜汁各5克及精盐、味精各1克搅匀上劲

(2)锅内放水烧开，将鸭茸挤成均匀的丸子下入水锅中煮熟捞出。

(3)另将锅内放植物油烧热，下入金针菇、菠菜梗炒熟.下入鸭丸，烹入用余下调料及清水25克兑成的美汁翻匀，装盘即成。

注意事项：煮鸭丸时要用小火，以免煮碎。

用此法烹饪的药膳色彩协调.鸭丸香嫩.营养滋补，是肝病类患者所需膳食，希望有需要的朋友收藏一下