硒与非典型性肺炎冠状病毒的关系,中国军事医学科学院孙存普研究员说:SARS是一种突变的冠状病毒,病毒的一个显著特性是容易突变。其实冠状病毒在动物体内广泛存在,不会造成恶性危害,但冠状病毒突变为SARS后,其攻击性大大增强,造成流行,而硒对于阻止病毒突变有独特作用。
最新研究表明,几种感冒病毒在缺硒机体内产生了明显突变,造成一轮又一轮新的流感。病毒可使人体产生大量自由基,造成一系列连锁反应,而硒的强大的消除自由基的作用,可打断这一恶性循环,从而保护脏器不受侵害。
在SARS肆虐期间,《解放日报》发表文章,“硒是唯一的与病毒感染有直接关系的营养素”,该观点被国内外广泛引用。为什么说是唯一的营养素?
硒属微量元素,是人体所必需的,人体中有多种营养素都和病毒感染有一定关系,比如说维生素C、维生素E,它们都可以增强人体抵抗力,并通过增强免疫力来对抗外来微生物的侵入。硒和维生素C、维生素E、锌同样具有免疫调节功能,但是这都是间接的。而硒还有一个特别功能,就是可以通过防止病毒基因的突变,影响病毒致病性,这是别的有免疫调节功能的微量营养素所没有的。现在对人体致病的好多病毒,如SARS病毒、禽流感、流行性感冒病毒,非常普遍,只是在它突变了以后它的致病能力增强,才对人的健康造成危害。
现在有若干个证据可以证明这点:
第一个证据是美国科学家观察到一种叫柯萨奇B的病毒,这个病毒本来对老鼠的心脏没有侵犯能力,不会造成心肌病变,但是如果老鼠身体缺硒,这个病毒就会发生突变,后果是对老鼠的心肌产生损伤能力,引起心肌病变,本来这株病毒是没有致病能力的,但是在缺硒情况下对心脏产生了很强的毒性。半个世纪前,由柯萨奇病毒引起的克山病泛滥,而克山病就是因为缺硒导致的,这已经证实了。
第二个证据是流感病毒,在众多流感病毒中,各有各的致病能力,实验证明,在硒缺乏的情况下,流感病毒也会突变,造成致病性增强。在SARS流行期间国外很多科学家对SARS病毒的研究认为,是SARS病毒发生了突变造成大流行。美国科学家泰勒博士发现在SARS病毒里有含硒的蛋白,这一事实支持了硒与SARS病有关的学说。
同时,美国农业部科学家也发现,硒是与病毒作斗争的重要武器。他们发现在缺硒和缺维生素E的状态下,病毒的复制速度加快,容易造成疾病的全面爆发。看来,硒是病毒的克星,补硒有利于防治病毒感染。
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