冬季是感冒和一些流行病的多发性季节。年老体弱和幼儿小孩是最应该做好积极防护，把感冒消除在萌芽阶段。现在介绍一个对风寒感冒、头痛脑热功效非凡的食疗方，美其名曰：“神仙粥”。
相传神仙粥从元朝开始，就在民间广泛流传，一直受到百姓和医家的推崇，深刻体现了中医食疗方面简、便、廉、验的特点。已故的中国中医研究院沈仲圭老中医在《食物疗病常识》一书中记载了此方，并对此评价甚高，认为此方治疗风寒感冒“屡用屡效，非寻常发表剂可比”！
神仙粥的具体作法是：糯米50克冲洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根（洗净拍平，约30克）、生姜7片（约15克）共煮5分钟，然后加入香米醋50毫升搅匀起锅。趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗。一般连续服用三至五次，感冒就会痊愈。
神仙粥适用于风寒感冒：恶寒、发热、头痛、浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽、打喷嚏、以及胃寒呕恶、不思饮食等症。特别是患病三天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。本方以糯米补养为君，葱姜发散为臣，一补一散，又用醋收敛，有病可以祛病，无病可以荣养，堪称神妙！
神仙粥煎煮时一定要注意，米醋应后入，葱白、生姜也不宜久煎，这样解表效力才强。此外，“神仙粥”不仅可防治风寒感冒，还可预防流感、流脑以及四时疫气流行，但风热感冒、高热烦燥者不宜。
风寒感冒，啜食酸酸辣辣的神仙粥，顿时上下浑身爽快。歌曰：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”
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